发新年财澳门赌场人流旺

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2008-02-07

爆竹一声除旧岁。传统农历新年期间，赌场必定人流最旺，部分居民喜欢入场“摆头彩”，大发“新年财”。昨日下午四时开始，各大赌场人流开始增多，新葡京及威尼斯人继续发挥”新场效应”，人流明显畅旺，吸引不少内地“自由行”旅客。新葡京及星际的装饰布置最具“新春”节日气氛。

大年初一，各大赌场上午的人流未见特别多，部分赌台空无一人，直至下午四时才开始畅旺。入场玩两手者以新葡京和威尼斯人明显较多，其中新葡京赌场有三层几乎座无虚席，其余赌场人流只属一般。

有金沙荷官表示，昨日赌客较平时周六、日假期多，多数是内地旅客及入场开心一下的本地公务员。公司未有因农历新年特别增派人手，只是部分保安员需要加班，以维持场面秩序。

居民李生表示，新春假期大部分商户均休息过年，可供消闲娱乐的好去处不多，加上与家人没有出外旅游，因此入赌场试试运气，并笑言“不赌不知道运气好！”他表示，本地赌场集中南湾及新口岸区，一时间未能同时游览多家赌场，考虑今日到威尼斯人一游。

各大赌场亦布置应节装饰，其中永利第二期内的“吉祥树”表演，吸引大批居民及旅客，对面的“经典”葡京，亦有财神及金童玉女派“财神”，介绍农历新年期间的抽奖情况。此外，星际内放置大桃花外，还有放置摊位让游客转“风车”，喻意风生水起。

居民陈太一家人到威尼斯人逛一逛，她认为人流虽多，但缺乏农历新年气氛，场内明显较少中国传统式的表演节目。有“财神”大派利市，原来里面只是宣传餐厅的单子。她表示，亦会“小赌怡情”，用两三百元玩下老虎机。

内地“自由行”张生称与家人来澳度假，并认为澳门除了“赌”之外，没有太多吸引游客，欠缺其他旅游设施，只有“饮、食、赌”。街道上欠缺“计程车”，对寻找地方玩乐不方便。由于全程参观赌场，小孩不能进入，故让他们跟姑母去放爆竹。

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现在的游客都不是傻瓜，赌场靠散客赚不了钱。
在拉斯维加斯，赌场赚的钱，大部分是非赌博收入。赚散客的钱要从其它方面入手，澳门这方面还嫩。

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赌城搞「国宴」抢濠江客
2008-02-09

鼠年喜气洋洋，美国赌城拉斯维加斯接待出手阔绰的中国赌客一直都不敢怠慢，新春佳节更特别隆重，着名的美高梅（MGM Mirage）大赌场使出一招「帝皇享受」吸客，请来名厨摆下钓鱼台国宴，豪待贵宾。

这间大赌场不惜大笔花费，邀请北京钓鱼台国宾馆的九位名厨、三名经理和七位年轻漂亮的女服务员到来，款待来玩两手的贵客。钓鱼台国宾馆闻名全球，自尼克逊总统七二年访华后，招待过所有到过中国的美国总统及超过一千三百位国家元首。

国宴级美食节为期一周，供应午、晚餐，午餐每份收费二百美元（约一千五百六十港元）及二百五十美元（一千九百五十港元），晚餐每人收费三百美元（约二千三百四十港元）及六百美元（约四千六百八十港元），面对来自东方赌城澳门，和拉斯维加斯同业的激烈竞争，美高梅承认今个春节要打硬仗，幸而国宴节目反应热烈，八成半的座位已预订，大部分是由亚洲各地飞来的华人游客，对他们来说，八百年历史的钓鱼台国宾馆是寻常百姓的禁地，不得其门而入。赌场内的「珍珠厅」（Pearl）在新年期间举行钓鱼台国宴美食节，主厨郝保力说，中国历史上最讲究美食的乾隆皇帝和慈禧太后御膳厨房内做出许多山珍海味。他们以清宫饮食为基础，开创出钓鱼台国宴美食节各种佳餚，成为国宴中菜的标准。

五十一岁的郝保力过去二十九年领导钓鱼台的厨队，用的材料全部低糖少盐高蛋白，珍贵美味。由于鲟鱼骨在美国找不到，郝保力修改菜单，选用天麻和泰国一级血燕来烹调。

酒店亦专程从中国运来钓鱼台国宾馆的名贵碗碟，重达一千五百磅，供六十名宾客享用，这些贵价瓷器都刻有好意头的字句。

美高梅今次举办美食节，还希望藉此学习钓鱼台国宾馆的成功之道。早前集团与国宾馆签订协议，在中国开发非博彩类项目，将在北京中央商业区开发一间高级酒店，及在天津开发另一个项目。

钓鱼台国宾馆位于北京海淀区玉渊潭，八百多年前金代章宗皇帝完颜璟曾在此筑台垂钓因而得名。中国政府为庆祝建国十周年，一九五八年在该处营建国宾馆。获招待的国家元首有英女皇伊利沙伯二世、美国前总统克林顿、美国前联储局主席格林斯潘、日本前首相海部俊树等。据说克林顿为了享受更多美食而想在此逗留多几天。