多语华裔人才加盟加州中小赌场

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加州内陆印地欧中小赌场瞄准亚洲赌客市场，打造的亚洲市场营销团队也吸引不少华裔菁英加盟，还有中餐业内人士在赌场中餐馆大展拳脚。

目前是金泉赌场「三当家」的博彩娱乐市场发展部华裔总监黄研出生上海，2000年移居美国，从内华达大学拉斯维加斯分校酒店管理系毕业后，开始博彩娱乐事业。黄研在当地的Harrah's赌场亚洲市场客服部门任职九年后，搬来加州内陆。除英文、国语外，黄研还能讲广东话、上海话、杭州话、四川话等多种中文方言，堪称多语人才。

印地欧亚裔社区规模并不大，黄研说，本地有三、四家亚洲超市和中餐馆，不过平时购买食物、日用品，都会开车两小时去洛杉矶买，交通挺方便，每年至少会回中国大陆一趟，既是发展亚洲市场的业务需要，也兼顾探亲。

「黄赌毒」，Chinese传统观念对赌场评价并不正面。黄研认为，如今许多赌场不仅提供客人赌博场所，还是集高尔夫、购物、休閒于一体的度假胜地，在赌场工作完全不是令人尴尬的职业。

亚洲市场发展团队的华裔来自两岸三地，还有越南华侨，个个都是多语能手。台湾姑娘庐郁文担任亚洲市场发展主任，除中英文流利，她还会讲台语和客家话。越华裔黄道理除通晓中、英、粤、越四语，还会越南语和广西话。

赌场大厨张大禹来自中国吉林，搬来加州前，在佛罗里达州嘉年华邮轮公司的豪华游轮上做了四年主厨，他形容这个转变是「终于从海上漂著，登陆到地上」，从北京烤鸭到广东烧鹅，从越南米粉到韩国烤肉，张大禹可谓十八般武艺样样精。他说，餐馆每六个月到八个月就会根据菜式人气和顾客意见进行调整，并不断研发新菜式，让赌客吃得有新意。

张大禹也透露，来赌场的Chinese豪赌客不仅下注出手大方，每日赌资进出以万元计，就连吃一顿中餐都要上千，豪阔程度令人咋舌。